初見(jiàn)陶煉，是在重慶魯祖廟的一個(gè)館子里，他正與兩個(gè)朋友聊天。

　　“陶煉那時(shí)正好比我們大一屆，每天晚上放學(xué)回家他就站在六樓那個(gè)天臺上拉小提琴，我們幾個(gè)學(xué)妹就在底下花癡，那時(shí)候瘦，真的很帥”，其中一個(gè)衣著(zhù)米色風(fēng)衣的女士笑著(zhù)說(shuō)?！笆前?，他那時(shí)候還給我們班另一個(gè)同學(xué)題字呢，真是太有大師氣質(zhì)了，哈哈哈!”另一個(gè)衣著(zhù)深灰色毛衣的男士應著(zhù)。

　　記者端詳了下坐在桌子中央的陶煉：一身黑色的西裝、印花襯衫打底，打了蠟后精致的發(fā)型。如果不是他說(shuō)，根本看不出是50年代的人，果然很有文化人的氣質(zhì)。

　　他們正在討論下個(gè)月要舉辦的一場(chǎng)城市印象活動(dòng)，兩人聽(tīng)了陶煉的想法都顯得很激動(dòng)。

　　——他們很忙，在事業(yè)路上不曾停歇…

　　一個(gè)隨性的文化商人

　　1984年夏天，重慶涪陵江邊的一個(gè)咖啡館里，陶煉正在給客人沖咖啡?！霸賮?lái)兩瓶冰啤酒!”門(mén)口走進(jìn)一個(gè)客人說(shuō)道。陶煉又馬上去自制的“冰柜”里取出了兩瓶酒給客人，忙得滿(mǎn)頭大汗。

　　到午夜的時(shí)候，陶煉和他的合伙人已經(jīng)將店里全部的咖啡賣(mài)光了。收拾好散落的桌椅板凳，吃完剩下的蛋糕，陶煉拖著(zhù)疲憊地身子走回了家。

　　這是他的第一份創(chuàng )業(yè)，白天在涪陵日報上班，晚上就來(lái)經(jīng)營(yíng)自己和朋友開(kāi)的咖啡館。那時(shí)候，電影院是年輕人唯一的消遣方式，閑暇無(wú)聊時(shí)只能去看電影。而陶煉的咖啡館一開(kāi)，人們上完班、游完泳都會(huì )來(lái)這里一坐，叫兩杯咖啡，一瓶啤酒，一坐就是一下午，有時(shí)甚至到了晚上，風(fēng)頭遠遠蓋過(guò)了電影院。

　　營(yíng)業(yè)不到2個(gè)月，陶煉就回了本，然而他并沒(méi)有繼續下去。正如當初開(kāi)咖啡館是他的突發(fā)奇想，這一次決定辭職去廣東打拼也是一個(gè)偶然的閃念，他卻義無(wú)反顧。

　　上世紀90年代，隨著(zhù)改革開(kāi)放的春風(fēng)吹遍神州大地,人心如老枝上冒頭的嫩芽,都活絡(luò )起來(lái)。很多體制內的工作者，都渴望著(zhù)金錢(qián)與事業(yè)的交相輝映。經(jīng)商，成了一個(gè)眾望所歸的路途。而廣州作為最先開(kāi)放的一批沿海城市，無(wú)疑是最好的選擇。

　　1996年，陶煉辭職南下廣州，帶著(zhù)幾萬(wàn)塊的積蓄，他一頭扎進(jìn)了燈飾制造業(yè)。從來(lái)沒(méi)接觸過(guò)燈飾制造的他卻有一條天生敏銳的神經(jīng)。憑借著(zhù)自己每天大量的學(xué)習和獨特的審美。陶煉制造出了一大批“奇怪”的燈飾。

　　當時(shí)的人們普遍習慣規規矩矩的燈飾，對這種個(gè)性、復古的燈飾不能接受。而一些走在時(shí)尚前沿的藝術(shù)家和時(shí)尚家特別喜歡往這跑。幾年后，當時(shí)無(wú)人問(wèn)津的燈飾一下子就火了起來(lái)。

　　一天，陶煉接到一個(gè)從俄羅斯打來(lái)的電話(huà)，對方也是一個(gè)做燈飾的公司，想跟他一起合伙來(lái)做。倆人一拍即合。

　　2003年，正是國際市場(chǎng)剛剛開(kāi)始的時(shí)候。倆人決定進(jìn)軍迪拜，將歐洲新上的燈飾造型復制下來(lái)打入中國市場(chǎng)不失為一種很好的模式。風(fēng)來(lái)的時(shí)候，豬也會(huì )飛起來(lái)，不到一年時(shí)間，他們已經(jīng)在迪拜扎穩了腳跟。

　　經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，如今這個(gè)公司已經(jīng)成長(cháng)為一個(gè)集綜合地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、國際商業(yè)貿易投資管理的企業(yè)實(shí)體。

　　記憶中的老重慶

　　生意越做越好，而陶煉的內心卻是越來(lái)越孤獨。如今科技高速發(fā)達，通過(guò)微信、電話(huà)就可以聯(lián)系到世界各地的任何一個(gè)人，然而人們的距離卻越來(lái)越遠。

　　現代人大部分的日常都是從一個(gè)小格子到另一個(gè)小格子去上班，再下班，彼此沒(méi)有任何交流。

　　這讓陶煉非常懷念小時(shí)候的生活，那時(shí)候信息不發(fā)達，人們可以街頭巷尾地說(shuō)天侃地，吃百家飯，喝百家茶。在一些偏遠的地方，人們想要買(mǎi)到自己需要的東西只能在每個(gè)月固定的時(shí)間趕集。

　　在集市上不僅可以吃冰糖葫蘆，切糕，煮玉米，烤地瓜，山楂糕，糯米糍，冰棒，烤肉餅等好吃的，還可以買(mǎi)到各式各樣平時(shí)買(mǎi)不到的東西。人們每個(gè)月聚在這里，一起買(mǎi)東西、喝茶、聊天...好不熱鬧。

　　這樣溫暖、熟悉的感覺(jué)讓他很是懷念，于是這位走過(guò)180個(gè)國家的成功商人在不惑之年毅然選擇回到了自己的家鄉。

　　十八梯、棒棒軍、小面、火鍋、大山大水...真好，重慶還是記憶中的模樣。陶煉獨自走在街上，感受著(zhù)家鄉久違的熟悉感。

　　一天，一位90歲高齡的老人來(lái)找陶煉聊天，聊到以往老重慶的事情。陶煉問(wèn)老人：“老人家，你還記得起幾十年前的故事嗎?”“我記得起這些熟悉的街，但是很多事情我都記不得了?！崩先舜鸬?。

　　“老人家，那你最記得住的一個(gè)女人是誰(shuí)啊?還有印象嗎?”陶煉追問(wèn)。

　　“王摩登”老人脫口而出。這讓陶煉很是驚訝。

　　在40年代的重慶，用“摩登”來(lái)形容一個(gè)女人的美。據研究文史的人說(shuō)，當時(shí)的郭沫若和巴金，他們也經(jīng)常坐在魯祖廟的門(mén)口，等“王摩登”路過(guò)。老人記不住以往的事情，卻記得“王摩登”。這說(shuō)明“王摩登”已經(jīng)是一種文化現象，她是當時(shí)的社會(huì )條件下，整個(gè)國民的一種精神圖騰。

　　在那個(gè)年代，把文化幻化成“王摩登”這樣的一個(gè)人，讓陶煉真正悟到了文化的價(jià)值。而自己輾轉一百多個(gè)國家回來(lái)的原因也是因為，其實(shí)他早就被這座城市的江湖浸泡過(guò)了，怎么洗也洗不掉，這種江湖就是文化的江湖。

　　心動(dòng)之余，陶煉開(kāi)始著(zhù)手做一個(gè)體現重慶老文化藝術(shù)的集市。選址就定在了以前王摩登經(jīng)常出現的魯祖廟。

　　1911年重慶開(kāi)埠，向外國人開(kāi)放了通商口岸，進(jìn)口洋貨增加了12%，大批的人流涌向重慶。越來(lái)越多的房屋開(kāi)始建造，而重慶多山，地質(zhì)堅硬。由于缺乏經(jīng)驗，不少房子開(kāi)始倒塌。老百姓為了祈求平安就建了這座魯祖廟。

　　重慶人都知道魯祖廟，卻沒(méi)見(jiàn)過(guò)魯祖廟。如今陶煉買(mǎi)下這塊地做了一個(gè)環(huán)球集市。

　　文化+產(chǎn)業(yè)=環(huán)球集市?

　　走進(jìn)環(huán)球集市，映入眼簾的是一個(gè)考紅苕的大石鍋，旁邊擺著(zhù)斗笠、簸箕。石鍋的左邊有一個(gè)復古大長(cháng)桌，紅木長(cháng)桌上放了一排民國的燈飾，如果不仔細看根本發(fā)現不了是收銀臺。聽(tīng)陶煉說(shuō)，這些燈都是他98年的時(shí)候在廣州做的，現在用起來(lái)依然好看，不由得又讓人心生佩服。

　　再往里走，一個(gè)掛滿(mǎn)漁網(wǎng)的破船吸引了我，上面斑斑駁駁，滿(mǎn)是重慶碼頭文化的印記。破船的背后是一個(gè)裝修精致的吧臺，里邊藏滿(mǎn)了年代久遠、各式各樣的小酒。門(mén)口的卷簾上赫然寫(xiě)著(zhù)“民國小酒”四個(gè)大字。印有民國國旗的卷簾背景讓人感覺(jué)剎那間穿越到了80年代。

　　而這只是冰山一角...在里邊逛了幾乎一個(gè)小時(shí)，終于走完了這兩層樓的集市：奧黛麗.赫本、蔣介石、周旋、茶壺、鼎罐、留聲機、布藝花燈、復古沙發(fā)...每一個(gè)小擺件都十分講究，細微之處都流露著(zhù)80年代的氣息。怪不得很多拍電影的都選擇來(lái)這里取景。

　　仔細一算，這里居然包含了重慶酒館、重慶沙龍、魯祖面府、重慶小院、民國茶館、巴國鼎罐以及嘿燒八大分館。來(lái)客不僅可以在這里喝酒、還可以吃面、喝茶、吃燒烤、聊天等等等等。宛然一個(gè)全球集市，讓人流連忘返。

　　美食也是包羅萬(wàn)象，一應俱全。最突出的當屬鼎罐牛肉。鼎去掉足就變成了鼎罐，舊時(shí)的巴國地區(包括今天的重慶地區、四川東部、陜西南部、湖北西部、貴州北部地區)都在用鼎罐，它也是火鍋的鼻祖。

　　用鼎罐來(lái)煮牛肉，不僅鮮嫩易嚼，香氣十足，長(cháng)時(shí)間熬煮還會(huì )使牛肉更加松軟?！栋氤恰分械淖骷以f(shuō)鼎罐牛肉是牛肉中的哈根達斯。不少帝都的美食大佬都前來(lái)品嘗取經(jīng)。

　　然而陶煉說(shuō)這些菜品全是他這個(gè)“外行漢”研制出來(lái)的。當初他為了做最頂尖的美食也曾找了一些餐飲界的大佬。然而大佬們做飯模式已定，味道也和那些頂尖餐廳的一樣，做不出特色來(lái)。

　　于是陶煉親自下廚，尋訪(fǎng)全國各地去找食材。功夫不負有心人，終于研發(fā)出了一系列原創(chuàng )的菜品，深得消費者的喜愛(ài)。雖然還在試營(yíng)業(yè)，每天排隊卻都排到了晚上9點(diǎn)。

　　不少商人都希望能學(xué)習環(huán)球集市這種“文化+產(chǎn)業(yè)”的模式，然而陶煉拒絕了。他希望在這個(gè)店做的很成熟的時(shí)候把它開(kāi)到全世界，開(kāi)成連鎖模式。每開(kāi)到一個(gè)城市就結合當地的文化特色做一個(gè)“集市”出來(lái)，繞滿(mǎn)全世界就成了環(huán)球集市。

　　如今，魯祖廟這條街已經(jīng)有一百多年的歷史，無(wú)疑是最能反映重慶文化的地方。上個(gè)月，陶煉已經(jīng)向政府申請將魯祖廟這條街改造成成都寬窄巷子那樣一條最能反映市井文化的古街。

　　記者去采訪(fǎng)的時(shí)候，很多店面都開(kāi)始了改造。相信在不久的將來(lái)，我們就能看到陶煉“成寬窄渝魯祖”的設想實(shí)現了...